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In den letzten Jahren hat sich rund um das Thema Käse an den Bedienungstheken vieles verändert. Die Vielfalt ist größer geworden – und ebenso die

Käse ist weit mehr als der Abschluss eines Menüs. Richtig ausgewählt, präsentiert und serviert, wird er zu einem besonderen Erlebnis für die Gäste und zu

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Fachpersonal ist zunehmend schwerer zu finden und so setzen viele Betriebe auf engagierte Quereinsteiger. Dieses Seminar richtet sich gezielt an Menschen ohne fachliche Vorkenntnisse im