Charles de Gaulle sagte mal: „Ein Land, welches mehr Käsesorten hat, als das Jahr Tage ist nicht regierbar!“ Damals waren es ca. 450 Sorten, heute ist es das Dreifache. Wir freuen uns Ihnen an diesem Abend eine Auswahl wunderbarer, bestgereifter französischer Käsespezialitäten präsentieren zu können. Traditionelle, geschützte Käsesorten, die es in ihrer Rezeptur seit Jahrhunderten […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käsewelten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! Für mehr Neuigkeiten folgen Sie uns auch gerne auf Instagram oder Facebook. Viele Käsesorten haben eine Jahrhunderte alte Geschichte und wurden […] ...

Werden Sie KäseKENNER in 5 Modulen! Schneidetechnik Wie schneide ich Käse korrekt, um Qualität zu bewahren und Verluste zu meiden? Käse in der Ernährung Welche Inhaltsstoffe stecken im Käse? wie lässt er sich in eine ausgewogene Ernährung integrieren und was ist bei Unverträglichkeiten zu beachten? DIE 5 SEMINARMODULE Di 10.02.2026    Modul 1     Hart-& […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käsewelten.  Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! „Ich bin dann mal weg!“ Hape Kerkeling hat es gemacht und vor, mit und nach Ihm noch viele andere. Reizt es […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

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In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Neue Veranstaltung !! Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käse Welten.Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! Think Pink – Rosé ist mehr als Sommer im Glas! Entdecken Sie die aufregende Vielfalt roséfarbener Weine […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen […] ...

Der FuW e.V. ist der Fachverband unabhängiger Weinreferenten und ein Partner der IHK. Dieser Kreis entwickelt eine spezielle Weinfortbildung, welche modular aufgebaut ist. Angewandt wird die Methodik des nachhaltigen Lernens, welche sich aus den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen ableitet. Es sind mind.- 3 Dozenten, für einen abwechslungsreichen und spannenden Unterricht, beteiligt. 1. Block: 28. – […] ...

Wissen wie man wirklich gut abschneidet, ist die halbe Miete! In den letzten Jahren hat sich , was das Thema Käse angeht an den Bedienungstheken viel geändert. Die Vielfalt und der Anspruch der Kunden ist größer geworden. Wie und womit schneidet man Käsespezialitäten, wie teilt man einen Käselaib gleichmäßig auf so dass kein Verlust entsteht? […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

Passend zum Tag der Deutschen Einheit widmen wir uns mit besonderer Freude der Vielfalt heimischer Spezialitäten. Erleben Sie die deutsche Käsekultur unter dem Motto „Made in Germany“ und entdecken Sie, wie facettenreich und charakterstark unsere regionalen Produkte sind. Deutschland hat mit seinen Käsestraßen und zahlreichen Hofkäsereien weit mehr zu bieten, als man vermuten würde. Und […] ...

Frankreichs Käse gehören zu den besten der Welt – echte Thekenstars und Umsatzbringer. Wir erkunden Fankreichs Regionen, Milchviehrassen und handwerkliche Geheimnisse, entdecken Klassiker, Spezialitäten mit Herkunftsschutz sowie Rohmilch-,Ziegen- und schafmilchkäse. Sie erhalten Präsentations-, Verkaufs- und Aussprachetipps, spannende Geschichten und entdecken die perfekte Liaison von Käse und Wein.   Seminarinhalte: Mehr Sicherheit im Verkauf französischer Käse […] ...

In den meisten Seminaren steht die Frage im Raum: „Wonach schmeckt Käse oder wie beschreibe ich den Käsegeschmack richtig?“ Was heißt “ Sensorik“ eigentlich genau ? Wir zeigen Ihnen, wie es geht! Sie wollen Ihren Kunden die Unterschiede verschiedener Käsesorten treffend beschreiben, dann sind Sie hier genau richtig!   Seminarinhalte: Grundlagen Sensorik / Käsesprache Aromen […] ...

Käse in neuer Umgebung!  „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

Diese Veranstaltung wird auf dem neuen Bergplatz stattfinden. Ein perfektes Ambiente, seien Sie gespannt! Jodeln können wir nicht, aber wunderbar von duftenden Almen, leuchtenden Bergen und fröhlich leuchtenden Kuhglocken erzählen. Dazu servieren Käsespezialitäten aus verschieden Ländern der Alpen, mit passenden Weinen dazu. An langen Tafeln sitzend, lässt die ausgelassene Stimmung meist nicht lange auf sich […] ...

Very British! In den kalten und grauen Wintermonaten startete das ECC 2025 mit einem neuen Format: Tee zum Käse. Die traditionelle Schweizer Kombination, bietet neben einem klaren Kopf, viele kulinarische Vorteile. Erfahren Sie es selbst im Rahmen der Degustation von zwölf europäischen Käsespezialitäten, begleitet durch fünf hochwertige Teesorten. Nehmen Sie neben neuem Käsewissen auch Einblicke aus der Welt des Tees […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus […] ...

Deutschland, wunderbares Weinland! Kein anderes Weinland steht weltweit so hoch im Trend mit Riesling und anderen Rebsortenweinen.   Michael Kugel, Weinreferent und Präsident des Fachverbands unabhängiger Weinreferenten e.V. moderiert in charmanter informativer Art und stellt ganz besondere Weine aus Deutschland zur Verkostung. Aber was wäre eine Veranstaltung im ECC ohne ausgesuchte Käseleckereien? Natürlich an diesem Abend […] ...

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