Ihr Kunde leidet unter Laktoseintoleranz, hat eine Stoffwechselkrankheit oder ist Vegetarier und möchte kein tierisches  Lab zu sich nehmen? Eventuell fühlt er sich nach Käsegenuss müde und schlapp und erhofft sich von Ihnen eine  Empfehlung bei Unverträglichkeiten, in der Schwangerschaft oder bei  zu hohem Cholesterin. In der Beratung an der Theke, aber auch in der […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heiteren Geschichten und faszinierenden Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen – und Vorsicht! – eventuell Reisegelüste geweckt. inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee Die Veranstaltung endet um 21:30 Uhr. Sie zahlen […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Erfolg hat nicht nur mit Fachwissen und Können zu tun. Die “weichen Faktoren” entscheiden in zwischenmenschlichen Begegnungen in hohem Maße an und somit auch über den wirtschaftlichen Erfolg. In diesem Seminar finden 3 Dinge Beachtung an die Sie bislang nicht gedacht haben HALTUNG – WERTSCHÄTZUNG – SELBSTBESTIMMTHEIT In der freiwilligen Haltung eines “Gastgebers” geschehen alle […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Jodeln können wir nicht, aber wunderbar von duftenden Almen, leuchtenden Bergen und fröhlich leuchtenden Kuhglocken erzählen. Dazu servieren Käsespezialitäten aus verschieden Ländern der Alpen, mit passenden Weinen dazu. An langen Tafeln sitzend, lässt die ausgelassene Stimmung meist nicht lange auf sich warten. Auf alle, die sich wie wir in alpenländischer Tracht zeigen, wartet eine kleine […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Bekanntlich passen Wein und Käse vorzüglich zusammen.   „Weinreise entlang der Donau – von Ulm bis Wien“ Ein genussvoller Abend mit Wein, Käse und Geschichten. Begleiten Sie uns auf eine sinnliche Reise entlang der Donau – von den ersten Rebhängen bei Ulm über die bayerische Landweinszene bei Regensburg bis in die weltberühmten Weinterrassen der Wachau […] ...

Werden Sie KäseKENNER in 5 Modulen! Schneidetechnik Wie schneide ich Käse korrekt, um Qualität zu bewahren und Verluste zu meiden? Käse in der Ernährung Welche Inhaltsstoffe stecken im Käse? wie lässt er sich in eine ausgewogene Ernährung integrieren und was ist bei Unverträglichkeiten zu beachten? DIE 5 SEMINARMODULE Di 10.02.2026    Modul 1     Hart-& […] ...

Werden Sie KäseKENNER in 5 Modulen! Schneidetechnik Wie schneide ich Käse korrekt, um Qualität zu bewahren und Verluste zu meiden? Käse in der Ernährung Welche Inhaltsstoffe stecken im Käse? wie lässt er sich in eine ausgewogene Ernährung integrieren und was ist bei Unverträglichkeiten zu beachten? DIE 5 SEMINARMODULE Di 10.02.2026    Modul 1     Hart-& […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heiteren Geschichten und faszinierenden Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen – und Vorsicht! – eventuell Reisegelüste geweckt. inklusive Wein, Wasser, Kaffee Die Veranstaltung endet um 21:30 Uhr. Bitte beachten […] ...

Weltweit gibt es tausende, unterschiedlichste Käsesorten. Jedes Land hat seine ganz eigenen Spezialitäten mit den verschiedensten Arten der Herstellung und Reifung. Welche Charakteristik typisch ist, woran man diese erkennt, wie sich die Milch, die Erzeugung und die Art der Herstellung auf den jeweiligen Käse, seinen Geschmack und seine Qualität auswirken werden wir in diesem Seminar […] ...

Der richtige Umgang mit Käse an der Theke ist essentiell. In den letzten Jahren hat sich das Käsesortiment um viele Spezialitäten erweitert. Wie geht man nun mit diesen Käsesorten in der Theke um? Schimmel, Eiweiß, Milchschimmel oder Fremdschimmel, gibt es Möglichkeiten diese zu beurteilen? Es geht darum, Käse richtig zu pflegen – wie zeigen Ihnen […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

GIN ein Modegetränk oder Alter Hut? Dirk Behrens hat neue Geheimtipps aufgetan und lässt sie mit verschiedenen Zutaten und Tonics verkosten. Wir verwöhnen Sie mit einem ausgiebigen Käsespezialitätenbuffet. Inklusive Gin, Mineralwasser, Kaffee, Käse Die Veranstaltung ist aufgrund der limitierten Teilnehmerzahl mit Vorkasse. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Stornobedingungen geändert haben! Schriftliche Absage pro Person, […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Bekanntlich passen Wein und Käse vorzüglich zusammen. So haben wir auf Wunsch vieler Käseliebhaber den Blick auf den Wein vertieft und freuen uns mit Michael Kugel, Weinexperte und langjähriger Präsident des Fachverbands unabhängiger Weinreferenten e.V. einen Toprefernten in Sachen Wein und auch Käse gefunden zu haben. An diesem Abend ist der Fokus auf ITALIEN. Wein […] ...

BIO und VEGAN liegen voll im Trend! Teil 1 Besonderheiten von Bio Käse Erklärungen der unterschiedlichen Bio-Label Tierwohl und Nachhaltigkeit Handling in der Theke Verkostung von Bio Käse mit Hintergründen zur Herkunft Kommunikation an der Theke aktive und passive Beratung der Kunden im Bereich Bio und Nachhaltigkeit Zusatzverkäufe an der Theke   Teil 2 Was […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käsewelten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! Für Neuigkeiten folgen Sie uns gerne auf Instagram oder Facebook. In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir den Anbau des ECC mit den Schweizer Käse Welten. Einige unserer Abendveranstaltungen werden in den neuen Räumlichkeiten stattfinden.Seien Sie gespannt! European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen […] ...

Käse in neuer Umgebung! „Das Herz bleibt – wir erweitern den Horizont“ Im Frühjahr 2026 eröffnen wir die Erweiterung des ECC mit den Schweizer Käsewelten.  Diese Veranstaltung wird auf dem neuen “Bergplatz” stattfinden. Seien Sie gespannt! Wir lassen unser beliebtes Sonntagsfrühstücksbuffet wieder aufleben. In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Morgen am Büfett […] ...