Wie kommt der Blumenkohl in den Käse

Hier geht es um eins der gefragtesten Themen in der Käsewelt, wie oder wonach schmeckt Käse.
Die Aromatik von Käse ist unfassbar vielfältig und jeder Käse hat seine eigene Charakteristik. Wenn man einen Käse beschreibt, dann geht es um die Optik, die Haptik oder auch das Mundgefühl, die Aromatik und den Geschmack. Die Frage nach dem Geschmack an der Käsetheke ist häufig und wir geben Ihnen das Werkzeug dafür.

Wir tauchen mit Ihnen in die Welt der Käsearomatik ein und vermitteln Ihnen die Grundlagen für eine professionelle Beschreibung von Käse an Ihrer Bedientheke.

Seminarinhalte:

• Wonach oder wie schmeckt Käse
• Sensorik und was das genau im Bezug auf Käse bedeutet
• Grundlagen der Sensorik
• Das Aromenrad für Käse
• Die vier Grundcharakteristiken der Käsearomatik
• Blind Tasting von Aromen
• Geschmack, Aromatik und Nachgeschmack
• Viel Praxis, denn Sensorik ist Praxis pur

Bitte beachten Sie die Stornobedingungen:

4 Wochen vor Beginn 50% des Teilnehmerpreis

3 Wochen vor Beginn 75% des Teilnehmerpreis

Danach müssen wir Ihnen leider den vollen Betrag in Rechnung stellen.

Kosten: 180€ für Ruwisch & Zuck Kunden sonst 198€ Preise zzgl. MwSt.