European Cheese Expert

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European Cheese Expert
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Kategorie

Preis

1.890,00 €

Ort

ECC - European Cheese Center
ECC - European Cheese Center
Owiedenfeldstr. 18, 30559 Hannover
Website
https://cheesecenter.de

Veranstalter

Käseakademie
E-Mail
www.kaeseakademie.de

Beschreibung

Fachausbildung zum Käseexperten für Gastronomie & Fachhandel

Wir empfehlen, das Seminar “Ernährungsberater” vorab zu besuchen.  

Lerninhalte:
Kenntnisse zur Geschichte, Herstellung, Reifung und Charakteristik der Käse Sensorikschulung, das richtige Werkzeug, Pflegliche Aufbewahrung, Präsentation und Lagerung.

Ziel:
Fähigkeit Qualität des Käses zu beurteilen Käse richtig pflegen,
Abgestimmte Käseauswahl bestimmen Sinnvolle Kombination der Käse mit anderen Produkten Umfassende Beratung der Käseauswahl Wert & Risiken des Käse in der Ernährung beurteilen können. Herstellung und Besonderheit eines hochwertigen Käseprodukt herausstellen können.

Abschluss:
sensorische & schriftliche Prüfung
(Zertifikat der Meistergilde Confrérie das Chevaliers du Taste Fromage de France)

Initiator:
Die Käseakademie / Kursleitung: Melanie Koithahn

Näheres unter: www.kaeseakademie.de