In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

25 Jahre ECC Wie jedes Jahr haben die Teilnehmer unserer Degustationen ihre Lieblingskäsesorten des Abends gewählt. An diesem Abend bilden sie die Top 12 aus dem vergangenen Jahr. Lassen Sie sich begeistern. Inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee Bitte beachten Sie, dass wir unsere Stornogebühren geändert haben! Schriftliche Absage pro Person, ab Donnerstag der Vorwoche vor Veranstaltung, […] ...

Ho Ho Ho, von draußen, vom Walde komm ich her, ich muss euch sagen, es duftet schon sehr. Nach leckerem Käse von Kuh. Ziege und Schaf, ich hoffe Ihr ward alle brav! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und […] ...

Wir lassen die Korken knallen! Perlendes und schäumendes aus Europa, gekonnt kombiniert mit köstlichen Käsespezialitäten. Elegant und fachkundig moderiert von Michael Kugel, Präsident des FuW.   Inklusive Schaumwein, Mineralwasser, Kaffee, Käse Die Veranstaltung ist aufgrund der limitierten Teilnehmerzahl mit Vorkasse.   Bitte beachten Sie unsere Stornierungsgebühren! Schriftliche Absage pro Person, ab Donnerstag der Vorwoche vor […] ...

Wir wünschen Ihnen ein wundervolles 2026, viel Gesundheit, Zufriedenheit und möge immer ein Stück Käse bereit liegen! Starten Sie mit uns in das neue Jahr! In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Gemeinsam reiben, würzen und köcheln Sie unter Anleitung der Diplom Käsesommeliere Melanie Koithahn köstliche Käsefondues in verschiedenen Variationen, die Sie anschließend in geselliger Runde in unsrer stimmungsvollen Abtei genießen werden. Hierbei erfahren Sie wichtige Tipps zur Zubereitung und nette Bräuche der Alpenländer beim geselligen Verzehr. inklusive Aperitif, Weiß- und Rotwein, Mineralwasser, Kaffee und Digestif Die […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heiteren Geschichten und faszinierenden Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen – und Vorsicht! – eventuell Reisegelüste geweckt. inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee Die Veranstaltung endet um 21:30 Uhr. Sie zahlen […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heiteren Geschichten und faszinierenden Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen – und Vorsicht! – eventuell Reisegelüste geweckt. inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee Die Veranstaltung endet um 21:30 Uhr. Sie zahlen […] ...

Fachpersonal ist zunehmend schwerer zu finden und so setzen viele Betriebe auf engagierte Quereinsteiger. Dieses Seminar richtet sich gezielt an Menschen ohne fachliche Vorkenntnisse im Bereich Käse. Mit praxisnahen Inhalten und verständlich aufgearbeiteten Fachwissen, machen wir Sie fit für die Arbeit an der Käsetheke. Seminarinhalte: Grundlagenwissen über die Käsegruppen Anforderungen im Umgang & Hygiene Welches […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Jodeln können wir nicht, aber wunderbar von duftenden Almen, leuchtenden Bergen und fröhlich leuchtenden Kuhglocken erzählen.  Es gibt Geschichten und Fotos unserer Diplom Käsesommelière, die 2024 eine 12tägige Käsereise in die Schweiz unternommen hat.  Dazu servieren wir Käsespezialitäten aus der Schweiz, mit passenden Weinen.  An langen Tafeln sitzend, lässt die ausgelassene Stimmung meist nicht lange […] ...

Kreationen mit Frischkäse, Stilton mit Portwein oder Weinbergkäse mit Früchten und Likör gehören mittlerweile in fast jeder Käsetheke zum “guten Ton”. Gelungene Käsetorten, appetitliches Fingerfood, spannende Cheeseboards und köstliche Käsevariationen zum Grillen, stellen uns täglich vor neue Herausforderungen. In diesem Seminar ist Kreativität mit geschmacklich passenden Kombinationen die Grundlage für praxisnahes Gelingen. Seminarinhalte: Grundsätze geschmacklicher […] ...

Wir liefern die richtigen Tipps zur Entwicklung für alle BerufseinsteigerInnen im Handel. Du erlebst hautnah, was “Gutes Benehmen” mit Erfolg am Arbeitsplatz zu tun hat. Ein guter Umgang mit den Kollegen gelingt nämlich viel besser, wenn man weiß, wie diese Ticken. Wir eröffnen dir auch den Blick, wie deine Kunden dich sehen und was du […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

European Cheese Center – der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heiteren Geschichten und faszinierenden Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen – und Vorsicht! – eventuell Reisegelüste geweckt. inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee Die Veranstaltung endet um 21:30 Uhr. Sie zahlen […] ...

Wissen wie man wirklich gut abschneidet, ist die halbe Miete! In den letzten Jahren hat sich , was das Thema Käse angeht an den Bedienungstheken viel geändert. Die Vielfalt und der Anspruch der Kunden ist größer geworden. Wie und womit schneidet man Käsespezialitäten, wie teilt man einen Käselaib gleichmäßig auf so dass kein Verlust entsteht? […] ...

Werden Sie KäseKENNER in 5 Modulen! Schneidetechnik Wie schneide ich Käse korrekt, um Qualität zu bewahren und Verluste zu meiden? Käse in der Ernährung Welche Inhaltsstoffe stecken im Käse? wie lässt er sich in eine ausgewogene Ernährung integrieren und was ist bei Unverträglichkeiten zu beachten? DIE 5 SEMINARMODULE Di 10.02.2026    Modul 1     Hart-& […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

Käse sucht Liebhaber*in Laden Sie Ihre Liebste oder Liebsten am Valentinstag doch mal ins ECC ein und lauschen Sie den Liebesgeschichten, rund um unser Lieblingsprodukt. Alles Käse, meinen Sie? Ja, genau!  Zwölf wunderbare Käsespezialitäten gehen Hand in Hand mit 5 passenden Weinen und werden begleitet von den spannenden Erzählungen eines charmanten Käse- und Weinexperten. inklusive […] ...

In der einzigartigen Atmosphäre unserer Käseerlebniswelt können Sie an diesem Abend am Büfett aus über 35 bestgereiften europäischen Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in vielen köstlichen Varianten auswählen und werden von unseren Käsedamen herzlich bedient. Auch süße Variationen und ein heißer geschmolzener Käse dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die gesellige Atmosphäre lädt zu […] ...

An diesem Abend wollen wir uns den beiden bekanntesten Vertretern der Gattung “alkoholverstärkte Weine” widmen. Dabei wollen wir erstens zeigen, warum Sherry unserer Meinung nach immer noch der am meisten unterbewertete Spitzenwein der Welt ist. Und zweitens, warum Portwein zu Recht Kultstatus unter Weinfreaks genießt. Dabei bilden wir die gesamte Palette ab – von knochentrocken […] ...