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SUMMARY:European Cheese Expert
DESCRIPTION:Fachausbildung zum Käseexperten für Gastronomie & Fachhandel\n \nLerninhalte:\nKenntnisse zur Geschichte, Herstellung, Reifung und Charakteristik der Käse Sensorikschulung, das richtige Werkzeug, Pflegliche Aufbewahrung, Präsentation und Lagerung.\nZiel:\nFähigkeit Qualität des Käses zu beurteilen Käse richtig pflegen,\nAbgestimmte Käseauswahl bestimmen Sinnvolle Kombination der Käse mit anderen Produkten Umfassende Beratung der Käseauswahl Wert & Risiken des Käse in der Ernährung beurteilen können. Herstellung und Besonderheit eines hochwertigen Käseprodukt herausstellen können.\nAbschluss:\nsensorische & schriftliche Prüfung\n(Zertifikat der Meistergilde Confrérie das Chevaliers du Taste Fromage de France)\nInitiator:\nDie Käseakademie / Kursleitung: Melanie Koithahn\n \nBitte beachten Sie die Stornobedingungen:\n4 Wochen vor Beginn 50% des Teilnehmerpreis\n3 Wochen vor Beginn 75% des Teilnehmerpreis\nDanach müssen wir Ihnen leider den vollen Betrag in Rechnung stellen.\nNäheres unter: www.kaeseakademie.de\n
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