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SUMMARY:Von der Milch zum Käse (ECC KäseKenner Modul 5)
DESCRIPTION:Wollten Sie schon immer mal erleben, wie „gekäst“ wird und dabei selber Hand anlegen?\nWie wird aus Milch Käse und wie gibt man ihm durch die Reifung den typischen Charakter?\nDie Hofkäserei BÜNKEMÜHLE in Warpe öffnet extra für uns ihre Produktionsräume, damit wir unter Anleitung\nder Besitzerin Cathrin Derboven selber Hand anlegen und Käse produzieren können.\nDieses Seminar ist gleichzeitig ein Modul innerhalb der Ausbildung zum Käsekenner.\n \nSeminarinhalt:\n• Besichtigung der Hofkäserei\n• Hautnahe eigene Käseherstellung mit Käse zum Mitnehmen\n• Besichtigung der Reiferäume\n• Führung durch die Ställe mit Erläuterung der Haltung, Fütterung und Milchherstellung\n• Technologie mit Nicola Bräunig\n \nKleidung:\nFür die Produktion bringen Sie bitte saubere Wechselkleidung mit:\nWeißes T-Shirt, saubere Ersatzhose, Pulli/Jacke für die kühlen Reiferäume, wasserfeste, saubere Schuhe, wenn\nvorhanden Haarnetz oder Kopfbedeckung\n \nDieses Seminar ist zudem das 5. Modul von der Seminarreihe ECC KäseKENNER\nDIE 5 SEMINARMODULE\n\nMi 13.01.2027   Modul 1     Hart-& Schnittkäse sowie halbfeste Schnittkäse\nMi 03.02.2027    Modul 2     Weichkäse\nMi 23.06.2027   Modul (5)  Besuch der Käserei Bünkemühle mit Käseherstellung (Anreise mit eigenen PKWs)\nMi 25.08.2027    Modul 3     Frischkäse & Sauermilchkäse\nDo 07.10.2027    Modul 4      Brüh- und Knetkäse, Molkeneiweißkäse & internationale Spezialitäten\n\nNach dem Besuch aller 5 Module erhalten Sie das ECC KäseKENNER -Zertifikat – ein  Nachweis Ihres fundierten Fachwissens und Ihrer praktischen Kompetenz im Umgang mit käse.\nJedes Modul ist einzeln buchbar – ideal für alle, die Ihr Fachwissen vertiefen möchten.  Sie erhalten für jedes absolvierte Modul eine Teilnahmebestätigung.\nGesamtbuchung: Buchen Sie alle Module gemeinsam und erhalten Sie 10% Rabatt auf den Gesamtpreis\n \nBitte beachten Sie die Stornobedingungen:\n4 Wochen vor Beginn 50% des Teilnehmerpreis\n3 Wochen vor Beginn 75% des Teilnehmerpreis\nDanach müssen wir Ihnen leider den vollen Betrag in Rechnung stellen.\n \nKosten: 180€ für Ruwisch & Zuck Kunden sonst 198€ Preise zzgl. MwSt. \n \n \n
URL:https://cheesecenter.de/events/von-der-milch-zum-kaese/
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CATEGORIES:Für Profis
LOCATION:Helzendorf 33, 27333 Warpe
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